韭菜炒蚕豆这样做，好吃好看，营养还不流失

2025-01-26 05:38:21  100人浏览 


食材准备

150克韭菜，15克红椒，200克蚕豆

3克盐，2克味精，食用油适量

烹饪步骤

  • 1 洗净的韭菜切3厘米长的段。

  • 2 洗好的红椒切成3厘米长的段，切开，去籽，切成丝。

  • 3 将切好的材料装盘备用。

  • 4 锅中加适量清水烧开，倒入洗净的蚕豆，煮约4分钟。

  • 5 将煮好的蚕豆捞出凉凉。

  • 6 剥去蚕豆外壳，取蚕豆仁，装入盘中。

  • 7 用油起锅，倒入红椒丝、韭菜、蚕豆。

  • 8 加入适量盐、味精。

  • 9 快速炒匀入味。

  • 10 将锅中材料盛出装盘即成。
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