端午节快要到了，大家除了肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽等等这样传统的糯米粽，是不是也想尝试一下新品呢？今天要给大家介绍一款另一个画风的西米粽，小小的，口感Q弹清新，还带有粽叶的清香。家里要是有小朋友的朋友，这款粽子一定不要错过，孩子会对这种高颜值有特色的粽子爱不释口的。不用糯米也能做粽子，教你新方法，内陷隐约可见，Q弹清香，好吃！

西米粽用的是一种饮品中必备的西米，它做出来的口感也近似于甜品，做出来的粽子也是晶莹剔透的。蒸好的粽子剥开粽叶，里面呈现透明，隐隐约约的能看见里面的馅料，非常的好吃。这种粽子还可以做成水果馅的，不管是从口感还是味道上，都能糯米粽有很大的区别。下面就来学习一下西米粽的做法吧！

【西米粽】

食材准备：西米、椰浆、蜜枣、粽叶。

做法步骤：

首先将西米里倒入一些椰浆，用筷子搅拌均匀，放到一旁备用。将准备好的蜜枣，用刀切成小块，放到一旁备用。将粽叶放到清水里面清洗干净，用剪刀剪去粽叶最顶端和最尾端，放到一旁备用。

锅中放到入适量的清水，烧开。将处理好的粽叶放进去，烫一下，这样的粽叶更香还不容易破。将粽叶稍微烫一下就可以关火了，把粽叶泡在水里就可以了，不需要拿出来。取两片粽叶，折叠起来，做成圆锥的形状。

用勺子将西米放进去，拿筷子轻微的扎一扎，让西米更加的扎实。然后放入一块蜜枣块，最后再放入一些西米，将蜜枣块遮住。最后放西米的时候，不要放得太满。将后面的粽叶向前折，包起来。两边的粽叶向两边折，最后用棕绳缠起来就可以了。将包好的西米粽上锅蒸45分钟左右，西米粽就做好了。

小贴士：

我在里面放到的是蜜枣，大家也可以放成自己喜欢的豆沙、紫薯泥等等。大家也可以用西米粉来代替西米，这样做出来的粽子会更加的好看。大家在绑棕绳的时候，要绑的紧一点，不然会有漏的。我今天包的这个西米粽，用的是大西米；如果你们家里有小西米，最好是用小西米，口感会更好！

不用糯米也能做粽子，教你新方法，内陷隐约可见，Q弹清香，好吃！