在西北地区，西宁的美食也算是小有名气，因为这里的吗，美食大部分都是用当地的特产来做的，所以他们的饮食风味比较独特。

来到青海西宁这边，我们一定是要来看看当地的风景和品尝当地的美食的，在西宁这边，有很多美味的食物，看上一眼就让人流口水，下面小厨就来跟大家说一说。

1、老酸奶

青海的老酸奶的味道真的是比一般的酸奶还好喝，在西宁随处可见的老酸奶，买上一瓶，你会看到这个老酸奶的上层会浮着一层奶皮，吃的时候可以放一些糖来调味，酸酸甜甜的，可以达到解暑的效果。

2、甜醅子

这是西北地区的特色小吃，在西宁这里也是随处可见。甜醅是用青稞或者是燕麦制作而成的，在当地还流行着一句顺口溜，“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。

一碗甜醅加上凉白开冲一下，就可以吃了，甜醅吃起来有一丝丝的酒香，在夏天的时候，来上一碗，真的是特别的凉爽，现在人们还做成了甜醅子奶茶，来到这里，也要好好的品尝一番。

3、手抓羊肉

这手抓羊肉可以说是在我国西北地区是大家都喜欢的食物，大口吃肉大口喝酒，那种感觉真的是太棒了，正好这手抓羊肉就是需要这样。

在西宁这里，他们将羊肉做到肉味鲜美，不腻不膻，非常好吃，来到这里，一定要试试哦。

4、尕面片

这种面食在西宁这里是家常便饭，它不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的，就像是揪面片，加上我们常吃的西红柿，豆腐，蒜薹，牛肉片或者是羊肉片，一起炒一炒，就成了炒面片，还有烩面片，这些都很不错。

5、酿皮

这酿皮可是小厨最爱吃的，每次我都能吃两碗，而且这跟其他地方的酿皮不一样，这酿皮还分两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、食盐等调料就可以吃了。

尤其是在夏天的时候，还有喝醉酒的时候，来上一碗酿皮，胃里就舒服很多了。不信的朋友可以试试。