大冬天养生

以补益肾精为主

这个时候食用花胶也是不错的

养血滋阴、润肺健脾、补肾益精

男士女士都适合

也适合工作压力大的人士

和脑力劳动者

今天就来用花胶煮一碗汤

花胶瑶柱白菜胆煲海马

润肤养血 温补肾阳

• 江瑶柱、白菜胆

瑶柱滋阴补肝肾，是广东汤常用的滋补汤料之一。

有句俗话叫“春初早韭，秋末晚菘”，“菘”指的是白菜。这款汤选用白菜胆，白菜胆汁白味甜，含丰富的维生素和矿物质，它所含的植物粗纤维还可促进大肠肠壁蠕动，帮助人体消化吸收。

它所含的大量胡萝卜素和维生素C还可以促进人体皮肤细胞代谢，润泽皮肤，防止秋冬季皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

• 海马

海马是一种经济价值较高的名贵中药，因此一向有“北方人参，南方海马”的说法。海马有补肾壮阳、舒筋活络、止咳平喘的功效，用于治疗例如老年性痴呆、帕金森病等老年神经系统退行性问题效果相当好。

这款靓汤润肤养血，温补肾阳，既是老年人补肾防衰的冬季保健汤饮，亦是女性朋友暖宫调经、养血润肤的药膳调理汤饮。

【材料】江瑶柱20克，白菜胆250克，海马2对，花胶30克，猪瘦肉400克，生姜4片。

【做法（3-4人量）】材料清洗干净，花胶和瑶柱提前浸泡好，白菜胆每棵切成两半，猪瘦肉斩大块后汆水，所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升左右，文武火慢熬2小时，即可下盐喝靓汤。