小龙虾尾的做法大全（小龙虾尾这样做，紧致Q弹）

原料：

小龙虾尾适量、玉米一根、小米椒适量、小葱碎适量、花生油适量、葱姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、冰糖适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、老抽一点点、十三香适量、白胡椒粉适量、味精少许。

做法步骤：

1. 煮熟的玉米（本地玉米，水果玉米，糯玉米都可以）。

2. 小米椒，小葱碎。

3. 虾尾适量。

4. 开水中焯一下捞出过凉水。

5. 锅里适量油烧热，放入姜葱，蒜，花椒，辣椒，香叶，冰糖，火锅底料。

6. 炒出红油。

7. 倒入虾尾和玉米。

8. 翻炒几下。

9. 适量盐，生抽，老抽调味儿。

10. 倒入一瓶啤酒，适量开水。

11. 适量白胡椒粉，十三香。

12. 大火煮开。

13. 中小火烧8分钟。

14. 撒入蒜蓉，小米椒，少许味精。

15. 搅匀关火。

16. 小葱碎点缀。