屋塔房王世子蛋包饭制作（金裹银蛋包饭的做法）

几年前，一部《屋塔房王世子》的“穿越”韩剧点燃了中国粉丝对韩剧的热情，有趣的是，但如果你足够细心就会发现,韩剧与国民欧巴民之间一定还有美食。 韩剧里无论高雅的西餐厅，还是就着烧酒吃小菜的路边小摊，那些好吃又有颜的特色美食，在充当剧情发展助力角色的同时，也让粉丝们垂涎不已。 《屋塔房王世子》中，朴荷早上醒来看到王世子在旁边，问：“你一整夜都在我身边吗？”王世子则说：“肚子饿，给我做蛋包饭。”朴荷笑着站起身答道：“我给你做蛋包饭。” 原来这就是韩剧中的“蛋包饭”…… 蛋皮加什么可以漂亮不破？ 炒饭怎样处理可以不腻口？ 今天一一给大家揭秘...... 用朴素食材实现终极料理-

用料

• 鸡蛋 4个
• 隔夜米饭
• 蔬菜丁
• 虾仁
• 番茄沙司

做法步骤

1、虾仁去虾线洗净，加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟

2、米饭打散后加入2枚鸡蛋，搅拌均匀

3、（温馨提示：如果没有隔夜米饭，想吃这口咱也有办法，蒸米饭时比平时略硬些，如1.5量杯米加2量杯水蒸熟后凉凉打散后备用）

4、锅中加水，水开后下蔬菜丁，再次沸腾后捞出；

5、虾仁也采取同样方法炒水（温馨提示：虾仁采用炒水而非过油的方法是避免过多油脂的摄入更健康）

6、炒锅加入适量油，油热后下米饭，炒至包裹在米粒上的蛋液凝固

7、依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后，加入虾仁

8、再加入适量耗油、盐调味，最后加入香油提味，金裹银炒饭就好了，接下来咱们来制作蛋皮

9、准备2枚鸡蛋，加入一勺淀粉（这是保证蛋皮不破的关键），少许盐，搅拌均匀

10、准备一口平底锅，加入油，油热后倒入蛋液，转动锅身至蛋液呈圆形

11、待表面蛋液凝固关火，把炒好的米饭放在蛋饼的一侧

12、马上完成

13、放到盘子里吧

14、淋上番茄沙司（这样不会腻口）

15、开始享用吧，美味...美味...美味...

小贴士

1.如果没有隔夜米饭，蒸米饭时比平时略硬些，如：1.5量杯米+2量杯水蒸熟后凉凉打散 2.炒饭不腻口首先虾仁采用炒水的方法，其次在蛋皮上淋番茄沙司好吃又解腻 3.蛋皮不破的秘诀是在蛋液中加淀粉

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